INFORMACION GENERAL

Aconsejan no lavar el pollo

Inglaterra. La Agencia de Normas Alimentarias de Inglaterra advirtió a la población que no lave el pollo crudo antes de cocinarlo, porque eso extiende una bacteria que puede ser peligrosa.
"El llamamiento se produce porque hay nuevos datos que muestran que el 44 por ciento de la gente siempre lava el pollo antes de cocinarlo, una práctica que puede extender la bacteria Campylobacter a las manos, a la superficies, ropas y equipamiento de cocina al salpicar el agua" sostuvo la autoridad inglesa en un comunicado.
La Organización Mundial de la Salud aconseja cinco pasos a seguir para procesar todos los alimentos, entre ellos el pollo: Mantener las manos limpias, lavárselas con frecuencia durante la preparación de la comida y después de ir al baño, usar agua y materias primas seguras, separar lo crudo de lo cocido, cocinar completamente y mantener los alimentos a la temperatura correcta.

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